Dans l'élaboration de votre menu de Noël, la question du dessert est essentielle. Si l'on veut que les convives puisse l'apprécier réellement, il s'agit de choisir une recette qui équilibre le repas et qui ne présente pas de redondance avec les autres mets. Que vous soyez plus ou moins attachés aux traditions de Noël, vous devriez trouvez votre bonheur dans notre petite sélection de desserts festifs !

Les desserts traditionnels :
En Provence, il est d'usage de servir 13 desserts sur la table. Chaque convive, pour s'assurer chance et bonheur pour l'année qui vient, se doit de goûter à chacun des 13 desserts.
Mendiants, fruits frais et fruits confits, nougat noir, pompe à l'huile, ... La liste varie d'une ville à l'autre ! Pour en savoir plus sur les traditions provençales, consultez le Gros souper provençal et le Menu de Noël provençal.

Incontournable : La bûche
Glacée ou pâtissière, aux fruits, au chocolat ou encore aux marrons, la bûche reste dans les esprits le dessert de Noël par excellence. Si vous ne vous êtes jamais lancé dans la confection d'une bûche, sachez que ce n'est pas si difficile et découvrez la vidéo de Pascale Weeks qui vous montrera pas à pas comment réussir une délicieuse bûche de Noël aux marrons. Ou peut-être lui préférerez-vous la bûche aux griottes ?

Innovant : Tout sauf la bûche
Pas envie de crème au beurre, de nain sciant la bûche ou de champignons en massepain pour votre dessert de Noël ? Qu'à cela ne tienne, retrouvez des idées innovantes et festives dans notre dossier spécial Tout sauf la bûche !




Légers : Les desserts aux fruits
Après le chapon farci aux marrons, la terrine de foie gras et les amuse bouches aux Saint Jacques, on peut avoir envie de fraîcheur et de légèreté. Dans ce cas, les salades d'agrumes sont idéales : essayez la salade d'agrumes aux deux gingembres et ses biscuits aux noisettes, la salade d'oranges et crème légère, ou encore le gratin de fruits exotiques à la poudre de pain d'épices.