Pour les fêtes, à condition de coucher sur place, tous les excès sont permis. En revanche, vous hésitez peut-être parfois à ouvrir une bonne bouteille en pensant que vous ne la terminerez pas, et que les jours suivants elle sera forcément moins bonne.

Un accessoire à petit prix permet de résoudre ce problème, le conserveur de l'Atelier du vin. Il comprend une pompe et un bouchon. Vous introduisez le bouchon dans le goulot de la bouteille entamée, et vous pompez jusqu'à sentir une forte résistance. Vous avez ôté presque tout l'air de la bouteille, et vous savez que c'est ce dernier qui transforme le vin en vinaigre. Attention, ce procédé est valable pour conserver le vin 24 à 48 heures, ce qui fait tout de même 6 repas, donc un verre par repas, ce qui est raisonnable, même si vous êtes seul. En vente entre autre chez Lavinia à 22,50 €.