Recette communiquée par le Comité Interprofessionnel du vin de Champagne

Recettes pour 6 personnes - Préparation : 8 min - Macération : ¾ h.

Ingrédients
1 bel ananas frais
250 g de sucre en poudre
1 bouteille de Champagne

Préparation
Préparez l'ananas : Coupez en deux l'ananas. Découpez l'intérieur en petits dés. Mettez ces derniers dans un vaste saladier, en gardant intactes les deux moitiés de l'écorce. Sucrez les dés et arrosez-les avec le Champagne. Laissez macérer le mélange durant ¾ d'heure : Laissez macérer le mélange durant ¾ d'heure au frais.
Dressez les ananas au champagne : Versez dans chaque demi-écorce la moitié du mélange.
Servez bien frais et régalez vous !